Süleymaniye Çorbası Malzemeleri
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 adet kabak (rendelenmiş)
- 1 adet orta boy patates (rendelenmiş)
- 1/2 demet ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 litre su
- 1ç ay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Köftesi için:
- 125 gram kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
