Fethiye Ticaret ve Sanayi Odası (FTSO) tarafından, mutfaklarında coğrafi işaretli ve yerel ürünlere yer veren restoran, kafe, otel ve turistik tesislere “Coğrafi İşaretli-Yerel Ürün Dostu İşletme” belgesi verildi.
FTSO Yönetim Kurulu Başkanı Osman Çıralı, belgeleri işletmeleri ziyaret ederek bizzat takdim etti. Ziyaretlerde konuşan Çıralı, yerel ürünlerin bölge kültürünün, doğasının ve toprağının birer yansıması olduğunu vurgulayarak, “Toprağımızın, doğamızın ve kültürel mirasımızın birer yansıması olan ürünlere sofralarında yer vererek ülkemizin ve dünyanın dört bir yanından misafirlerin beğenisine sunan, ayrıca yerel kalkınmayı destekleyerek bölgemizin ekonomik gelişimine katkı veren işletmelerimize teşekkürü bir borç biliyorum,” dedi.
Başkan Çıralı, yerel ürünlerle hazırlanan yemeklerin yalnızca damak zevkine değil, aynı zamanda bölgenin kültürel tanıtımına da katkı sağladığını belirtti. “İşletmelerimiz yerel ürünlerle hazırladıkları yemeklerle misafirlerimize bölgemizin doğasını, geleneklerini, kültürünü anlattılar ve rehber oldular. İlk aşamada işletmelerimizin bir kısmını ziyaret ederek belgelerini teslim ettik. Ziyaretlerimizi sürdürerek, bölgemizde coğrafi işaretli ve yerel ürün kullanan tüm işletmelerimizi belgelendireceğiz,” ifadelerini kullandı.
FTSO ayrıca, bölgede coğrafi işaretli ürünleri kullanan ancak henüz tespit edilemeyen işletmelere çağrıda bulunarak, Oda ile iletişime geçmelerini ve bilgilendirme yapmalarını istedi.
Bu girişimle birlikte, Fethiye ve çevresinde yerel ürünlerin mutfaklarda daha fazla yer bulması, bölgenin gastronomik kimliğinin güçlenmesi ve yerel üreticilerin desteklenmesi hedefleniyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: